下酒菜。’

    ……

    蓝司所做的下酒菜实际上十分简单，天妇罗还有之前腌制的萝卜片，最后则是香煎的秋刀鱼。

    实际上之前没有用完的柠檬蓝司一直在考虑应该如何使用，像是柠檬这种新鲜的水果摆的时间越长那么美味便流逝的越多，与需要熟成的肉类不同，蔬菜、水果这类食材一般都是越新鲜越好。

    而秋刀鱼便是蓝司接下来研究的目标，毕竟他发现自己的客人之中有不少人都是霓虹人，而秋刀鱼算是霓虹的传统料理食材了。

    秋刀鱼往往都是在5-7月份从亚热带地区向北迁移，到达亲潮海域进行索饵，然后在7-8月份间向南沿着日本海岸泅游，到达黑潮海域进行产卵，黑潮海域是主要的产卵场，所以一般日本吃秋刀鱼都是在秋天吃。

    那个时候的秋刀鱼因为鱼腹饱含秋刀鱼籽所以更加美味。

    不过此时蓝司手中的秋刀鱼很明显并没有鱼籽，但是深蓝色的体背以及银灰色的鱼腹都没有丝毫损伤，看起来就如同它的名字一般，宛如一柄‘短刀’，甚至就连鱼眼也充满光泽，毫无疑问这是十分优秀的食材。

    菜刀平放，右手轻轻摁住鱼身，随后菜刀轻轻一划渔腹便被切开，连续数次切开3条秋刀鱼的鱼腹之后蓝司才开始集中处理起它们的内脏，将内脏取出之后他并没有直接冲洗，而是用小拇指挑开鱼鳃将里面的鳃全部取出，当一切都处理完毕最后再用水冲洗，直到鱼腹内部的完全被冲洗干净他才继续处理下一条。

    当鱼全部切好之后用刀在鱼身上划上‘X’的切口，这是为了让调料的味道更容易渗入其中，随后则是开始小火煎制，不过在煎制的时候去需要注意，先大火将油热滚，然后调为小火开始进行煎制，而且在煎制的过程之中需要注意不时翻动鱼身这样才不容易让鱼皮粘在锅底上。

    一条完美的煎制秋刀鱼需要几个要求。

    首先食材新鲜、随后则是在处理时开口需要注意，不然煎制时鱼身可能断裂，还有就是火候，如果鱼皮黏在锅底，那么无疑就是‘破相’了，虽然自己食用无所谓，但是拿来当做商品贩卖的话就明显不适合了。

    毫无疑问蓝司虽然并没有专门研究过秋刀鱼的制作，但正所谓一法通、万法通，煎制秋刀鱼并不需要太过复杂的制作手艺，自然不存在多少问题。

    当油煎完成之后的秋刀鱼浑身散发着光芒，不过这并不算是完成，取出一颗柠檬将其切片，轻轻挤压，柠檬汁滴在刚刚出锅的鱼身之上甚至还掀起了一阵青烟，不过有了柠檬汁的调配这道秋刀鱼才算是真正的完成。

    可是当蓝司端着三条烤好的秋刀鱼准备去拿放在一旁的朗姆酒时他却是愣了一下，总感觉哪里不太对劲？

    第八章 老板，你怎么和个小鬼一样？

    坐在椅子上的新田义史还维持着之前的造型，但是他的目光却不时投向旁边的厨房，虽说出道十多年，哪怕是在黑道之中他也可以好不惭愧的说自己是一位‘老人’了，不过就算如此他也没有见过多少像那位老板一样强壮的人，也许是为了让自己的‘女儿’更容易操纵自己的身体他甚至特地练习了瑜伽，对于肌肉他还是有些了解的。

    对方的肌肉并不像石头一样夸张，但是不同于那些在健身房之中依靠举铁练出来的肌肉块，那是一种充满了柔韧性的肌肉，这从他的放下水杯等几个简单动作能够看出来。

    原本只是有些粗壮的手臂随着弯曲便明显鼓起一部分……

    ‘要是动手……我会死。’

    新田·很有逼数·义史如此想到。

    可是好歹也是‘平成的怪物’，他也绝对不可能不战而逃，所以他决定待会儿随意吃点就离开，嗯，就吃一点……

    就在这个时候那位系着半身围裙的老板却是单手抓着餐盘，另一只手抓着一瓶酒走了过来。

    “抱歉，让您久等了。”

    托盘上有四个碟子，两个玻璃酒杯，单手握住一边还能保证餐盘巍然不动……

    “十分感谢。”

    新田义史的笑容充满了善意。

    四个碟子分成两份放在餐桌上，酒杯也是放在两边，蓝司面带微笑的举起酒瓶。

    “我这家店来到客人并不多，夜里更是几乎不会有其他客人来，客人您要是不介意的话我陪您喝两杯吧，心情不好的时候说出来就会好一点了。”

    看着蓝司热情的笑脸，新田义史突然感觉自己内心好痛。

    不过心痛归心痛，该占得便宜还是要占，不过有个人陪着一起喝酒……也许也好一些吧？

    “我开动了！”

    举起筷子的新田义史看着眼前的天妇罗毫不犹豫的一口咬下，脆脆的面衣配上新鲜的甜虾，美味自然而然的浸入口中，举起身边的玻璃杯轻轻抿上一口，顿时一股带着甜味的酒香开始在口腔之中弥漫，可是当酒顺着喉咙被咽下时的辛辣却是令他忍不住眯起了眼睛。

    “老板，你这里的酒味道不错。”

    “哈哈~