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))刘振华显然也是想起了这一点,有些忐忑的看着顾织雾。
“你去用戚风做造型。记得我设计的那个小熊玩具吗?”
顾织雾很快就想到了符合题目的造型。
《礼物》,那就是庆祝的蛋糕。
这个主题可以深华,但也可以特别浅白。
一个半小时,设计到制作,顾织雾就是想深华一下,也没有那个时间。
材料也不够。
那就浅白的展示出,这就是一件礼物,就好了!
“记得!”刘振华做过一个小的,他的造型能力肯定是不如顾织雾的,但做蛋糕胚的基础造型还是可以的。
“蛋糕胚不够,你去要点回来,要快!”
顾织雾低头开始忙自己手上的材料。
一个半小时……
这个造型她在店里最快完成的时间也是一个小时四十分钟。
这次不仅要加快速度,还要保证造型好看。
顾织雾缓缓吐出一口气,内心不断提醒自己,“别紧张!别紧张!”
加入了少许黄油的奶油打发之后是但这淡黄色的。
这种白脱奶油是八十年代和九十年代最常用的。
也是九十年代末,各种食品添加剂如雨后春笋般冒出来,才有蛋糕店为了成本和造型,放弃动物奶油,选择植物奶油。
“振华,我们要加快速度了!这次你也上手裱花,听我指挥就好!”顾织雾面色冷静,手上动作飞快,但条理清晰。
师徒俩平时在店里就一直是搭配着干活儿的。
所以现在这么合作下来,也不会显得忙乱。
《礼物》这个题目,包含的太广了。
是,可以是送出去的礼物。
但礼物是什么样子的呢?
什么样子的都有。
这个时候,就要开动脑筋了!
因为复赛走了不少人,位置也是重新调整过的。
那位做出《十里飘香金秋桂》的大师傅就在顾织雾的隔壁桌。
他们也针对蛋糕胚做了造型。
顾织雾转动手腕休息的时候还不忘看了旁边一眼。
那个造型……
顾织雾忍不住勾唇,跟她的倒是有些异曲同工。
“布雷登,你觉得这次会有惊喜吗?”陆时墨坐在评委席上,他们这个位置刚好可以看到场内所有选手的一举一动。
“一定会的!”布雷登的视线就在顾织雾和旁边那位大师傅的桌子上转,其他人他都懒得多给眼神。
也不是布雷登瞧不起别人。
而是那些人要么是拿蛋糕胚直接用,要么就是切成方形。
只有这两个人,很奇怪啊!
顾织雾桌上的蛋糕,切得奇奇怪怪,还立起来了。
旁边的大师傅是把蛋糕摞得高高的,底下是个大方形,上面是个小方形。
比赛过了二十分钟,顾织雾这边开始奶油抹面。
调出浅棕色之后,混入奶油中,简单的抹了个面。顾织雾和刘振华都拿出了齿形花嘴。
整齐的在蛋糕上挤出小小一颗奶油花。
“哇呜!真是太奇妙的想法了!看,那是一个小熊娃娃!”布雷登看着那个浅咖色的小熊一点一点成型,半个身子都探过去了。
“瞧瞧,多么奇妙!那竟然是一只可爱的小熊!”
陆时墨也微微颔首,但还想看看顾织雾后面会有什么动作。
“哦~我的上帝,她竟然还没有结束!看那双可爱的巧克力眼睛!我真的太喜欢你们龙腾国的姑娘了,这是多么奇妙的想法!”
布雷登夸起人来那是一点都不在怕的。
如果不是碍于现在在比赛,他现在可能都趴到顾织雾的桌上近距离观察了。
“布雷登,你收敛一点。你对顾同志太热情了,会让人误会的。”陆时墨忍不住提醒他。
布雷登却无奈的摇摇头,“你们龙腾国人就是太内向了,喜欢就要勇敢的说出来!我就很喜欢顾小姐的作品。”
顾织雾不知道台上两人的对话。
小熊的后续工作都交给刘振华负责,顾织雾则把重心放在了的小熊蛋糕的基座。
这里也没有大理石板,做不了巧克力的造型。
所以,就要用硬奶油做的整个蛋糕的造型。
圆形的基座抹面后,顾织雾用锯齿的刮板在边上刮出一圈漂亮的细纹。
然后再用最小号的细长裱花嘴用巧克力酱在上面画图案。
时间一分一秒的过去,顾织雾这边已经差不多完成了。
倒是刘振华,本来就紧张不已,又遇上这么麻烦的题目,进度也被拉慢了不少。
“不着急,还有二十分钟。”
顾织雾看了眼时间,刘振华已经在做最后的耳朵部分了。
等这个完成,把这个小熊移到蛋糕基座上