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第4章 烤兔
叶美丽上辈子怎么说也是军工科技研究所的高材生，虽然远不如医学生解剖尸体来得熟练，但剥一只兔子皮不在话下。
她熟练地运刀，三下两除二，第一只兔子皮便剥完了，虽品相差些，但还算完整。
紧接着是第二只，剥到第三只兔子时，已经能完整地剥出一张兔子皮。
剥好的兔子皮被她摊开摆在木板上，肉则堆到盆里，正好中午烧兔肉。
叶长福透过窗户，盯着院子里的动静，眼睛数着兔子有几只，心里已经开始盘算，等会儿给爹娘一只，然后老大和老三家分别给半只，刚刚好。
自个拎着兔子上门，也有个由头跟老三道歉，让他消消气。
一想到老三，叶长福心里的气又钻出来了，恨得他牙直痒痒。
要不是叶美丽这个祸害精，他至于现在家门都没脸出一步？
自己脊梁骨，都要被叶美丽害得，马上就被人戳破了！
“你刀工不错。”
当所有的皮毛都剥下来，叶美丽归还匕首时，阿离看着一院的半点肉都不沾的皮毛，赞许道。
“嗨，这不是农活干多了吗，平时杀鸡宰羊的，熟能生巧。”
叶美丽搪塞道。
“这眼瞅着就中午了，你甭走了，我给你做兔子吃吧，你是爱吃烤兔子，还是炖兔子？”
她囫囵扯开话题，幸而阿离也没有打破砂锅问到底的好奇心，顺着她的话接道：“都行。”
“那就烤兔子吧。”
这些天，叶美丽已经把这个家摸熟了。
家里虽穷，但后院开垦的小菜地里，葱姜蒜都有。
谢氏做的饭菜，在寻常农妇中间或许称得上可以，但比起现代千姿百样的美食，终究是逊色不少。
正好叶美丽馋烧烤好久了，复杂的做不出，简单的她倒是可以试试。
她去菜园里摘一把新鲜的葱，切成葱花，蒜切片、姜切末，放在一旁备用。
兔子放出血、掏出内脏、清洗干净后，叶美丽大刀阔斧，将其一分为二，肉里加入葱姜蒜，再抹上少许盐，去腥提味。
腌肉的功夫里，叶美丽把干辣椒捣成末，往里头加入少许盐、十三香、白糖，制作成简易的蘸料。
没有孜然、没有烧烤酱、也没有各式各样的调料，就只能先这样凑合了。
兔肉腌制好后，叶美丽把它穿在细长的竹棍上，灶台生小火，架在火上耐心转着圈地烤。
边烤，边学视频里的美食博主们，时不时地在表面刷层油。
约一刻钟后，兔肉外皮便烤得酥脆、滋滋流油。
莫说是旁人了，就连叶美丽自己，都被它馋得口水直流，恨不得马上撕一只兔腿塞进嘴里！
从未闻过的奇特香味从厨房飘出，很快，整个巷子便被烤兔的香味充斥。
方四岁的叶川正是最好吃的年纪，他被香味吸引，口水直流，顺着香味就来到自己家。
叶春雨跟在他屁股后头，进门后，用力地吸着鼻子，直吸到灶台前，盯着烤兔两眼放光：
“你这是弄的什么好吃的？”
“烤兔。”
叶美丽撕下一小块兔肉，塞进叶春雨嘴里，“小心烫。”
又撕下旁边的一块塞进跟屁虫叶川嘴里：“去地里叫娘回来吃饭。”
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